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2014年10月12日 (日)

秋の味覚

10月12日(日) sun

 台風19号直撃が心配な今日の秋田地方は、とても明日・明後日台風が来るとは思えぬ、すがすがしい秋空でした。もしかして今回も直撃を免れることができるかも!?

 紅葉が始まった仁別国民の森・森林博物館にも大勢のお客様が見えて賑わった。

 写真は秋の味覚「栗の渋皮煮」と「アケビの油いため」。一昨日五城目の朝市で買った栗とアケビを材料に、家内に頼んで作ってもらった。

Dscf4134_640x427栗の渋皮煮

Dscf4133_640x427
晩酌の友に最高のアケビの油いため。アケビの中には挽肉や舞茸などの具がたっぷり。昔は炭火で焼いた昔懐かしい料理です。


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